Badyán bio 25g

Badián - "krása a korenistá chuť v jednom" - s jeho osmicípými, hviezdicovitým plody je badián bezpochyby najkrajším korením na trhu. A ešte k tomu dobre chutí. Sladké aróma, ktoré sa blíži fenyklovému, ale je o trochu ostrejšie, sa dobre hodí do sladkého pečiva a do kompótu. V čínskej kuchyni sa s badiánom a sójovou omáčkou pripravujú polievky, dusené kura, bravčové mäso a kačica. Tiež vo Vietname radi používajú badián pri príprave svojich pokrmov, napr hovädzie polievky (pho). Badián je však korenie, ktoré môžete použiť oveľa rozmanitejšie než sa môže zdať - stačí trocha odvahy na experimentovanie a príklad z Východu. Tip: badián môžete dlho variť. Pri príprave kurčaťa vložte badián dovnútra, aby dodal mäsu krásne arómu.